Brasato di manzo

Son andato in ferie una settimana e adesso che sono tornato e comincia anche a fare freddo bisogna iniziare con piatti più invernali.

Ingredienti

• Un pezzo di carne di manzo
• Sedano
• Carote
• Aglio
• Olio
• Burro
• Sale e pepe q.b.
• Passata di verdura
• Vino Rosso

Preparazione

Rosolare le verdure precedentemente tagliate a pezzi con olio e burro,rosolare la carne da tutti i lati e aggiungere un bicchiere di vino. Lasciare asciugare il vino a fuoco lento,poi aggiungere la passata sale e pepe e un dado,che mi son dimenticato di scrivere sulla lista degli ingredienti. Lasciare cuocere per 3 ore a fuoco lento,se si asciuga troppo aggiungere in pochettino d'acqua. Se di contorno fate una bella polentina ....buon appetito