Rognone trifolato

Ecco un altro piatto"della mia mamma".

Ingredienti

• Rognone di vitello
• Passata di pomodoro
• Cipolle aglio
• Prezzemolo
• Sale e pepe
• Burro
• 1  Dado

Preparazione 

 Togliere il grasso dal rognone,tagliarlo a pezzetti.Metterlo in una pentola(preferibilmente antiaderente)e cuocere a fuoco lento.

Mentre cuoce il rognone rilascia dell'acqua che dev'essere buttata via appena si forma.Quando non rilascia più l'acqua aggiungere il burro,la cipolla tritata,l'aglio,sale e pepe,la passata e il dado.Far cuocere finché il sugo non si restringe e ... Buon appetito